Das Kammerorchester Dieter Sauer (ursprünglich „Pfaffenhofener Kammerorchester“) wurde 1970 in Pfaffenhofen a.d.Ilm gegründet und hat sich in den 54 Jahren seines Bestehens kontinuierlich weiterentwickelt. Von Anfang an widmete es sich einerseits der gesamten Orchesterliteratur für Streicher einschließlich der Musik des 20.Jahrhunderts, wurde andererseits aber bald auch viel gefragter Partner bei der Aufführung von Oratorien, Orchestermessen und dgl. Im Repertoire des Orchesters fehlt wohl kaum eines der bedeutenden Werke dieser Art. Herausragendes Ereignis bei den Orchesterkonzerten war im Oktober 1988 die Uraufführung von Franz Hummels „Sinfonie für Sopran und Streichorchester“ mit Eva Csapo im Festsaal des Stadttheaters Ingolstadt. Im Herbst 2005 war das Orchester maßgeblich an der Uraufführung des Reqiems von Anton Goldhofer in der Stadtpfarrkirche Dachau beteiligt. Beim vielbeachteten Open-Air-Konzert am 28. Mai 2017 auf dem Hauptplatz in Pfaffenhofen bildete das Streicherensemble die Basis für das „Sinfonieorchester Dieter Sauer“
Die rege Konzerttätigkeit des Ensembles im gesamten süddeutschen Raum wurde immer wieder durch Auftritte im Ausland (Italien, Tschechien, Frankreich) ergänzt. Hervorragend bewährt hat sich im Übrigen die häufige Zusammenarbeit mit Bläsern aus Münchner Sinfonieorchestern.
Die Mitglieder des Orchesters sind überwiegend Absolventen und Studierende der Musikhochschulen München, Würzburg und Nürnberg-Augsburg.
Dieter Sauer studierte an der Musikhochschule München zunächst Schulmusik für das Lehramt an Gymnasien und anschließend Violine als Hauptfach bei Prof. Otto Büchner. Kurz nach Beginn seines Studiums wurde er bereits ständiges Mitglied des Münchner Bach-Orchesters unter der Leitung von Karl Richter. Von 1965 – 2002 war Dieter Sauer am Schyren-Gymnasium Pfaffenhofen als Musikerzieher tätig. Darüber hinaus hatte er von 1980 – 2009 einen Lehrauftrag für Violine an der Hochschule für Musik und Theater in München.